За основу брался вот этот рецепт: Собственно, сам рецептИнгредиенты: Основа: - 200 г печенья (типа Юбилейного) - 100 г масла
Начинка: - 400 г творога - 400 г сметаны - 150 г сахара - 2 пакетика желатина (по 10 г) - 200 г ягод (черной смородины, черники)
Нежнейший творожный торт с ярким ягодным вкусом и ароматом, такой торт никого не оставит равнодушным.
Желательно, чтобы ягоды были не слишком кислые и не водянистые (например, еще подойдет черника).
Если вы используете не однородный творог, предварительно протрите его через сито или мелкий дуршлаг.
Печенье измельчить в крошку в комбайне или блендере.
Влить растопленное масло, хорошо перемешать.
Подготовить разъемную форму для торта.
Положить на дно формы лист пергаментной бумаги, защелкнуть борта формы, зафиксировав бумагу. Это нужно для легкого снятия готового торта.
Выложить в форму крошки печенья, плотно утрамбовать руками по дну.
Поставить форму в холодильник на время приготовления начинки.
Желатин залить 150 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке).
Затем поставить желатин на маленький огонь, подогреть примерно до 40-50 градусов.
Перемешать, желатин должен полностью раствориться. Остудить.
Ягоды разморозить, измельчить в комбайне или блендере.
Полученную массу протереть через мелкий дуршлаг. Если используете черную смородину, добавьте пару ложек воды, чтобы масса легче протиралась.
Творог, сметану, сахар положить в емкость. Взбить до однородности. На вкус должен получится полностью однородный крем без крупинок творога и сахара.
Третью часть творожной массы отложить в другую емкость, добавить ягодное пюре и дополнительно 2 столовые ложки сахара (если ягоды совсем не кислые, сахар можно не добавлять). Взбить.
Остывший желатин разделить на две равные части. В ягодную творожную массу, при одновременном взбивании, влить половину желатина, взбить еще в течение минуты.
Точно также добавить вторую половину желатина в белую творожную массу (предварительно помыть венчик, чтобы не окрасить массу).
Достать форму из холодильника. Налить ровно в центр формы 5 столовых ложек белой массы.
Сверху опять точно в центр 5 столовых ложек ягодной массы.
Таким образом, поочередно, вылить обе творожные смеси в форму. Они будут расплываться и сами заполнят форму.
Сверху для красоты провести зубочисткой от центра к краям.
Поставить торт в холодильник на 4-5 часов или на ночь, до полного застывания.
Чтобы снять бортик разъёмной формы, без повреждения краев торта, советуем использовать обычный фен. Равномерно прогреть феном бортик снаружи в течение минуты, потом аккуратно расстегнуть форму.
Торт перетащить на бумаге на большую тарелку или доску, затем аккуратно вытащить бумагу из-под торта.
Творожный торт получается приятного сиреневого цвета и нежного ягодного вкуса.
Теперьособенности конкретно того, что на картинке: Порцию уменьшила в половину. Этого как раз хватает на 12 формочек для кексов. Печенье наше - Селга (хватает 9 штук на 12 формочек). Так как я не люблю кисломолочные продукты, то творог я заменила на сладкий творожок Balta,. Cметану заменила на взбитые сливки. Для взбивания беру 300 мл. и грамм 45 сахарной пудры.
Можно играться и делать двухцветные с разводами, я делаю двухслойные: на печеньку кладу свежую клубнику, потом заливаю тертой клубникой с добавление 3-4 столовых ложек сливок с творогом (эта часть получается жидкая), а сверху уже украшаю чисто сливочно-творожной массой, из кулинарного мешка. Можно вообще всю массу сделать ягодной. Тут, как захочется. Кстати, кроме ягод, можно еще и фруктовые делать. Я делала с абрикосами. И не перетирала их, а просто мелко резала.
он же мой любимый источник аллергии (фармацевтические компании на мне поднимутся)", он же, котенок, который не должен был выжить, он же "злой и страшный серый волк", он же новый любимец моей тетки. А вообще, невероятно трогательный и умный малыш (ему всего 3 месяца), страшный игрун, и само очарование.
13 июля мы участвуем в Бегущем городе Рига 2013 Бегущий город - это соревнования по городскому ориентированию. Так как в первый раз, мы выбрали самый приятную прогулку в категории Лев. Будем гулять по городу в приятной компании и находить места. Интересно,что большая часть участников - москвичи и питерцы. А вообще, там есть еще интересный Сфинкс, когда все задания даны в виде загадок )) Если в этом году понравится, в следующем попробуем стартовать в Сфинксе.
Команда называется банда Мориарти. Не спрашивайте почему. Название родилось еще с Дня Рождения Шерлока Холмса... Банда костюмами пока не обзавелась, мы на эту тему активно думаем...
Ли́го (латыш. Līgo) или Я́нов день (латыш. Jāņi) — латышский народный праздник. Отмечается обычно в ночь с 23 на 24 июня и считается одним из самых больших и популярных праздников в Латвии. Это день летнего солнцестояния, точнее ночь, который принять встречать на природе, с кострами, пивом, сыром с тмином, венками из дуба для Янов и Лиг, и из полевых цветов - для всех остальных. Это ночь, когда нужно прыгать через костер, петь песни и искать цветок папоротника (лучше конечно цветок ищется парами -)))
Те, кто был в Риге знают, что это одна из главных достопримечательностей. Еще это и резиденция президента. Сейчас замок находится на реставрации. Понятно, что теперь ее надо начинать заново, так что ночью выгорело 3200 квадратных метров. Это очень, очень, очень грустно
А еще, утром надо городом летал истребитель.. Видать НАТОвский, своих нет. Звук очень неприятный...
Комната, где можно стать гигантом или карликом, зеркальный лабиринт, место, к котором произошло роковое убийство... В общем, если есть потребность в необычном, то эти места для вас:
1. Экспозиция в подвале Юсуповского дворца Здесь полностью восстановлены события легендарной ночи, развернувшие историю Великой Империи. Мрачные подвальные своды, роскошная мебель, восковые фигуры расскажут тайны произошедшей в аристократической семье драмы - убийства князьями Григория Распутина. Стоимость: 300 руб. Время работы: ежедневно, в 13.45 Адрес: набережная реки Мойки, 94
2. Зеркальный лабиринт Пикаболо Бесконечное пространство, которое создается с помощью зеркал. Это самый большой калейдоскоп в Европе, попадая в него вы будто оказываетесь в бесконечной комнате, через пять минут пребывания в которой уже не понятно, где вы - реальный, а где - лишь ваше зеркальное отражение. Стоимость: 200 руб. Время работы: ежедневно, с 12.00 до 24.00 Адрес: Невский пр., 3
3. Лабиринт страха В мрачном подвале Невского проспекта разместились упыри, вампиры и прочая пугающая нечисть. А вокруг - кромешная тьма, разбивает которую лишь блеск фонарика у вас в руках. А за очередным поворотом притаилось некое косматое чудовище, задача которого отобрать у вас источник света и оставить один на один с пугающим мраком. Стоимость: 300 рублей Время работы: ежедневно с 12:00 до 23:00 Адрес: Невский пр., 3
4. Исторический аттракцион "Ужасы Петербурга" Еще одно место, где можно получить максимум острых впечатлений. Здесь вы встретите мистическую Пиковую даму, Григория Распутина, Раскольникова, а увидите воплощение легенд и черных историй Петербурга. Стоимость: 1000 рублей Время работы: пн-пт, с 12.00 до 21.00 (последняя группа 21:00). сб-вс, с 11.00 до 21.00 (последняя группа 21:00). Время посещения: 45−50 минут. Адрес: ул. Мaрaтa, 88, ТРЦ "Плaнетa Нептун", 2-й этaж
5. Комната Эймса Удивительная комната, которая превращает людей в великанов и карликов. На полу - шахматная клетка, а само помещение имеет необычную форму. И это не случайно: так достигается оптическая иллюзия, которая зрительно делает вас либо гигантом, либо лилипутом. Стоимость: 180 руб. Время работы: ежедневно, с 11.00 до 21.00 Адрес: Московский пр. 107 к.5, cт. м. Московские ворота.
6. Виртуальные миры "Транс Форс" Потрясающий космический мир, уносящими в путешествие по другим планетам и пространствам. Центр полностью заимствует эстетику космического корабля, летящего через миры и пространства. Аттракционы, обладающие полной интерактивностью и индивидуальным развитием сценария для каждого посетителя, затягивают в удивительный мир и детей и взрослых. Стоимость: 180 - 250 руб Время работы: с 10.00 до 21.00 Адрес: ул. Марата, 86 (ТРК Планета Нептун)
7. ЛабиринтУм На площади в 700 кв. м. находится более 60 экспонатов, которые наглядно демонстрируют действия различных законов физики и объясняют природу самых удивительных явлений. В "Черной комнате" можно поймать свою тень или создать молнию, в "Мире физических экспериментов - зажечь огромную лампу, взявшись за руки. В "Водном мире" посетители могут вызвать искусственное торнадо или оказаться внутри гигантского мыльного пузыря. Посетители музея могут весело постигать научные законы - те самые, которые так трудно даются на уроках. Стоимость: 300-350 руб. Время: пн-вс, с 11.00 до 19.00 Адрес: ул. Льва Толстого, 9 А.
8. Музейный комплекс "Вселенная воды" Инсталляции и макеты музея в полной мере раскрывают историю, современное состояние, перспективы водоснабжения города, состояния водных ресурсов. Кроме того, здесь можно узнать много интересного и удивительного о Воде - самом таинственном веществе в природе, жизнь без которого просто невозможна. Стоимость: 200 - 250 руб. Время работы: смотрите на сайте музея Адрес: ул. Шпалерная, 56
Пока мысль только одна: "Моффат, что это было" Но уже завтра с утра, те кто хочет пообщаться на заданную тему - прошу в комменты. А пока, я пошла пересплю с концовкой сезона.
Почтомания порадовала оформлением рассылки Но новости, конечно, пипец. Я надеялась, что это все же выкидоны местного какого-то почтампта, но увы... Хочется надеяться, что на EMS это не повлияет.